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Les poissons, coquillages et crustacés

Pour que les produits de la mer n'aient plus de secrets pour vous.

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Quel pays d'Europe du nord est le plus gros producteur de saumon d'élevage ?

La Norvège.


La sole est-elle un poisson gras ou maigre ?

Un poisson maigre.


A partir de quoi élabore-t-on le caviar ?

D'oeufs d'esturgeon.


De quoi se nourrit le bigorneau commun ?

D'algues.


Quelle technique de conservation est interdite au restaurateur par la législation française pour les coquillages, mais autorisée pour les crustacés ?

La conservation en vivier.


Qu'appelle-t-on une sauterelle de mer ?

Une langouste.


Comment appelle-t-on un éleveur de coquillage ?

Un conchyliculteur.


Quel poisson appelle-t-on également le loup ?

Le bar.


A quelle famille appartient le céteau ?

A la famille de la sole.


Comment s'appelle le caviar aux grains les plus gros ?

Le beluga.


De quoi la poutargue est-elle composée ?

D'oeufs de mulet.


A quelle classe les crutacés appartiennent-ils ?

Aux arthropodes.


A quoi est due la couleur rose de certaines crevettes ?

A leur cuisson.


Quel est le nom de l'infrastructure où on élève des poissons ?

Une piscine.


Quel coquillage possède une variété qui se nomme pied de cheval ?

L'huître.


Combien d'espèces de crustacés sont-elles répertoriées ?

Plus de 50 000.