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  2. La nomenclature culture maraîchère.
  3. Les astéracées:

Les astéracées:

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Nom français:

Laitues pommées (batavia, iceberg, romaine)

Nom latin:

Lactuca sativa var. capitata

Nom français:

Laitues non pommées (feuilles de chêne, lolo rossa, lolo bionda)

Nom latin:

Lactuca sativa var. secalina

Nom français:

Chicorée frisée

Nom latin:

Cichorium endiva var. crispum

Nom français:

Scarole

Nom latin:

Cichorium endiva var. latifolia

Nom français:

Endive

Nom latin:

Cichorium intybus var. foliosum

Nom français:

Salsifis

Nom latin:

Tragopogon porrifolius

Nom français:

Estragon

Nom latin:

Artemisia dracunculus

Nom français:

Artichaut

Nom latin:

Cynara scolymus