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  2. La nomenclature culture maraîchère.
  3. Les brassicacées:

Les brassicacées:

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Nom français:

Radis

Nom latin:

Raphanus sativus var. radicula

Nom français:

Radis noir

Nom latin:

Raphanus sativus var. niger

Nom français:

Chou brocoli

Nom latin:

Brassica oleracea var. italica

Nom français:

Chou-fleur

Nom latin:

Brassica oleracea var. botrytis

Nom français:

Chou de Bruxelles

Nom latin:

Brassica oleracea var. gemmifera

Nom français:

Chou cabu (blanc ou rouge)

Nom latin:

Brassica oleracea var. capitata

Nom français:

Chou de Milan

Nom latin:

Brassica oleracea var. sabauda

Nom français:

Pak choï

Nom latin:

Brassica rapa chinensis

Nom français:

Pe-Tsaï

Nom latin:

Brassica rapa pekinensis

Nom français:

Chou frisé

Nom latin:

Brassica oleracea var. sabellica

Nom français:

Chou rave

Nom latin:

Brassica oleracea var. gongylodes

Nom français:

Navet

Nom latin:

Brassica rapa

Nom français:

Cresson alénois

Nom latin:

Lepidium sativum

Nom français:

Cresson des fontaines

Nom latin:

Nasturtium officinalis

Nom français:

Wasabi, Raifort

Nom latin:

Wasabia japonica

Nom français:

Roquette

Nom latin:

Eruca sativa