Quelle est la formule de l’enthalpie libre ? 

ΔG = ΔH - TΔS

Avec ΔG = enthalpie libre 

ΔH = Variation d’enthalpie produite par la réaction 

TΔS = Variation d’entropie (perte de chaleur du système

Quand l’enzyme est-elle utile ? Par rapport à l’enthalpie 

Lors ΔG>0

Est-ce l’enzyme va modifier l’enthalpie libre de la réaction ? 

Non, elle va diminuer l’énergie nécessaire 

Qu’est-ce que l’apo enzyme ? 

C’est la partie protéique de l’enzyme 

Qu’est-ce que l’holoenzyme ? 

C’est l’apoenzyme liée au cofacteur 

Quel est le PM d‘une enzyme ? Est-ce une macro molécule ou non ? 

10^4 < PM < 2.10^6 g/Mol (ou Da). C’est une macromolécule 

Quelle structure adopte l’enzyme 

Sphéroprotéine : structure globulaire 

Le site catalytique est-il hydrophobe ou hydrophile ? 

Le site catalytique est hydrophobe 

Concernant le site actif de l’enzyme : 

- Grand ou petit ?

- Comment les molécules peuvent-ils s’y lier ? 

- Comment est-il structuré ? 

- Combien de sorte de substrat / site ? 

Petite taille, structure tridimensionnelle formée d’AA loins dans le structure primaire et qui se rapprochent. 1 type substrat par site. Liaisons faibles permettent la liaison au site catalytique

Par quel facteur la vitesse de réaction est-elle multipliée grâce à une enzyme ? 

10^6 à 10^12

De quel type les cofacteurs peuvent-ils être ? 

Toujours non protéiques 

- Atomes ioniséS (Zn2+...)

- Molécules simples (H2O)

- Molécules complexes = coenzymes 

Quels sont les 4 rôles possibles pour le cofacteur lors de la réaction enzymatique .

• Transporte le substrat
• Complète le substrat
• Accepte le produit de la réaction
• Participe à la construction du site catalytique de l’enzyme 

Quel est le cofacteur de l’anhydrase carbonique ? 

Le zinc ionisé 

De quel groupe d’enzymes appartiennent souvent les coenzymes ? 

Groupe B 

Quelle est la réaction de Michaelis Menten ? 

La réaction ES —> EP est-elle réversible ? 

En soit non, elle est irreversible. Mais on pourra effectuer facilement la réaction inverse facilement si les cofacteur est présent, et dans ce cas P devient S

A Quoi correspond la constante de Michaelis Menten ? En quelle unité est-elle présentée ? 

Km : inverse de l’affinité de l’enzyme pour son substrat 

Elle est présentée en mol/L 

A quoi correspond la constante Kcat ? En quelle unité est-elle exprimée ? 

C’est la constante catalytique qui correspond au nombre de réaction catalysées par enzyme par unité de temps. 

Elle est exprimée en temps-1

A quoi correspond la constante Kcat/Km ? En quelle unité est-elle exprimée ? 

C’est la constante de spécificité. C’est l’efficacité globale de l’enzyme. Rapport L/mol/temps

Quelle est la formule de Michaelis Menten ? 

A Quoi correspondent des UI/L ? Si une molécules a une activité de 1 UI/L, de quelle qté d’enzyme a-t-on besoin pour produire 1 micromol de substrat ? 

UI/L = Micromols/min/L

Signifie que 1 micromol de cette enzyme, transformera 1 mincromol/L de substrat en 1 minute

A Quoi correspond le katal ? 

C’est l’activité de l’enzyme exprimée en mol/s. 

1 mole de cette enzyme transformera 1 mole de son subtrat en 1 seconde  

A quoi correspond l’activité spécifique ? 

Elle est exprimée en umol/min/mg d’enzyme ou en mol/s/mg d’enzyme 

Cela signifie que 1 umol de substrat sera transformé par mg d’enzyme par minute

A quoi correspond l’Activité Absolue ? 

Elle représente l’activité de l’enzyme et est exprimée en umol/min/molécule d’enzyme ou en mol/s/molécule d’enzyme.

Cela signifie qu’une enzyme transformera 1 mol par seconde de substrat